Resep Pudding Cake Lapis Lembut dan Adem2 Nyess Bund Nikmat Deh Nih Apalagi Si Kecil Sukaakk
Resep Pudding Cake Lapis Lembut dan Adem2 Nyess Bund Nikmat Deh Nih Apalagi Si Kecil Sukaakk
PUDDING CAKE LAPIS
Source @faraleyama (IG)
**Potongan Cake Lapis Surabaya
**Loyang D15 dan D7
Bahan Puding Mentega :
50 g margarin
2 sachet susu kental manis
1 kuning telur
½ sdt vanilli cair
Sejimpit garam
7 g bubuk agar
2 g bubuk jelly
3 sdm gula
200 ml air
Cara Membuat :
Siapkan panci tuang semua bahan kecuali air, kocok rata dengan balon whisker sampai lembut!
Tuang air, aduk rata! Rebus bahan pudding, mendidih matikan api, hilangkan uap panas, tuang di loyang D7, biarkan dingin!
Puding Coklat :
500 ml susu uht coklat
100 g coklat dcc iris iris
120 g gula
15 g bubuk agar agar
5 g bubuk jelly
# Masak semua bahan mendidih, matikan api, hilangkan uap panas
Penyelesaian :
Siapkan loyang D16, tata lapis surabaya, lalu taruh pudding mentega di tengah!
Siram pudding coklat sedikit demi sedikit hingga menutup permukan cake!
Biarkan dingin di kulkas, keluarkan pudding sajikan!
LAPSUR EKONOMIS:
Source @makgadiis + modifikasi
**2 loyang uk 18x9 cm
Bahan 1 :
4 butir telur
80 g tepung terigu protein sedang
80 g gula pasir
6 g sp/emulsifer
Bahan 2 :
85 ml minyak goreng + sejumput garam
Pelengkap
Pewarna kuning
1 sdt coklat bubuk
Langkah :
Panaskan oven 160°!
Mixer bahan 1 sampai kental berjejak!
Tambahkan minyak aduk balik pakai spatula hingga rata!
Bagi 2 sama rata, 1 bagian taruh coklat bubuk 1 bagian taruh pewarna kuning!
Tuang dalam loyang yg diolesi margarin dan dialasi kertas baking!
Panggang sekitar 15-20 menit. hingga matang. Dinginkan!
Oles cake warna kuning dng selai strawberry lalu tumpuk dng cake coklat.
Potong" sesuaikan dengan ukuran loyang yang digunakan.
